قالب وردپرس شرکتی کوادکوپتر
بخش خدمات آموزشی » خدمات آموزشی » فعالیت ها » فعالیت: استخراج پکتین

فعالیت: استخراج پکتین

۱. استخراج پکتین:

۲. در بخشی از این مطلب می خوانید:

  • پکتین مولکول قند پیچیده ای است که در دیواره سلولی گیاهان یافت می شود.
  • این ماده کاربردهای فراوانی در مصارف پزشکی، صنعتی و صنایع غذایی دارد.
  • بیشترین بازده تولید پکتین از پوست مرکبات است.
  • در این فعالیت به منظور استخراج پکتین، ابتدا این ماده را که در آب حل می شود، با آبِ اسید دار از ضایعات پرتقال و سیب استخراج می کنیم و سپس آن را با الکل رسوب می دهیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *